Sopa Azul de Bridget Jones

Olá fanáticos por comida, hoje o Luz, Câmera e Fogão! vai ensinar como cozinhar uma Sopa Azul - sim, isso mesmo - AZUL! 

Acredito que muitos já assistiram "O Diário de Bridget Jones", um filme que basicamente representa um manual pra lá de divertido de como lidar com situações que toda mulher já viveu (ou viverá um dia). 

Para aqueles que não conhecem, o filme é baseado em um livro - que leva o mesmo nome do filme - da escritora Helen Fielding. E ambos contam a história de Bridget Jones (Renée Zellweger) uma mulher de 32 anos que, em pleno Ano Novo, decide que já está mais do que na hora de tomar o controle de sua própria vida e começar a escrever um diário. Com isso, Bridget começa a escrever a cada capítulo, as suas qualidades e os seus defeitos, além de expor com muito humor situações que fazem parte do dia-a-dia de várias mulheres nesta mesma faixa de idade: problemas com o trabalho, a busca do homem ideal etc. Cada capítulo do livro trata de um determinado dia na vida desta anti-heroína, que sempre inicia o seu relato contabilizando o peso e as calorias, cigarros e unidades alcoólicas que consumiu no dia anterior.

Agora sobre a famosa "Sopa Azul" - no filme Bridget resolve fazer um jantar especial para seus 3 melhores amigos, mas a sopa fica azul porque ela amarra o aipo com uma fita azul que, com a água quente, acaba derretendo.

Ingredientes:

.500g (aproximadamente 4 unidades) de batata branca.

.3 Talos de alho-poró.

.1 Talo de aipo.

.2 Colheres de sopa de manteiga.

.6 Xícaras de caldo de vegetais, frango ou água.

.Ervas aromáticas (manjerona, tomilho, louro ou a que preferir).

.Sal - a gosto.

.Pimenta - a gosto.

.Corante alimentício azul (opcional).

Modo de preparo: 

Descascar e cortar em pedaços pequenos as batatas. 
Tirar as folhas e a primeira camada do talo do alho-poró e lavar. 
Cortar o alho poró e o aipo em pedaços pequenos também.
Em uma panela grande, derreter a manteiga e refogar o alho-poró e o aipo por 3 minutos. Adicionar as batatas e refogar mais um pouco. 
Cobrir com o caldo ou água. A
marrar as ervas com um barbante e colocar junto na panela. 
Deixar cozinhando até que tudo fique macio. 
Tirar o bouquet garni e bater com mixer ou liquidificador. 
Voltar com a sopa para panela, temperar com sal e pimenta e deixar reduzir um pouco até chegar na textura que quiseres. 
Para sopa ficar igual ao filme, é só adicionar um pouco de corante, mas isso não afeta em nada o sabor.

Espero que tenham gostado ♥

Minions... Como não amá-los? S2

Genteeeeee, confesso que sou A.P.A.I.X.O.N.A.D.A por esses seres amarelos de macacões azuis! S2

Por isso, nossa receita será em homenagem aos bichinhos mais fofos das animações! Banana Flambada.

Pra quem não sabe do que estou falando, os Minions são personagens da animação "Meu Malvado Favorito" e caíram no gosto do público. Esses seres amarelos são ajudantes do super vilão Gru e além de serem super engraçados, eles são loucos por bananas!!!

O sucesso foi tanto que eles vão ganhar um filme todinho pra eles! Uhuuuulllllll. A estréia está prevista para 10/07/2015 e conta com a voz de Sandra Bullock como a vilã  Scarlett Overkill.

Então vamos aprender a nossa receita de hoje?

BANANAS FLAMBADAS

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar

6 bananas nanicas cortadas no sentido do comprimento

canela em pó a gosto

1 colher (sopa) de suco de limão

raspas da casca de 1 limão

3 colheres (sopa) de rum

1 lata de Creme de Leite, sem soro

Modo de Fazer:

Leve o açúcar ao fogo brando para caramelizar em uma frigideira ou panela baixa e de fundo largo. Acrescente duas colheres (sopa) de água quente, mexa bem e disponha as bananas sobre o caramelo. 

Polvilhe a canela, junte o suco de limão, as raspas e mantenha em fogo baixo até que a banana esteja caramelizada. 

Regue com o rum, deixe aquecer e incline levemente a frigideira para que o rum incendeie. 

Deixe flambar até acabar a chama. 

Retire do fogo, cubra com o Creme de Leite e sirva ainda quente.

Bom apetite! :)

Trufas do filme "Chocolate"

Para os amantes de chocolate, hoje o Luz, Câmera e Fogão! ira falar de uma receita do filme "Chocolate".  

E para aqueles que não conhecem o filme, já ressalto que temos o Johnny Depp no elenco ♥ Então isso já significa que o filme é delicioso, e não só por causa dos chocolates. 

Além do Johnny, o filme conta a história de Vianne Rocher (Juliette Binoche), uma jovem mãe solteira, e sua filha de seis anos (Victorie Thivisol), que resolvem se mudar para uma cidade rural da França. Lá decidem abrir uma loja de chocolates que funciona todos os dias da semana, bem em frente à igreja local, o que atrai a certeza da população de que o negócio não vá durar muito tempo. Porém, aos poucos Vianne consegue persuadir os moradores da cidade em que agora vive a desfrutar seus deliciosos produtos, transformando o ceticismo inicial em uma calorosa recepção. 

Os chocólatras deliram com a cena em que a doceira Vianne Rocher mói o cacau para preparar doces, e as Trufas de Chocolate que aparecem nas cenas devem ser deliciosas.

Vamos para a receita da famosa Trufa de Chocolate: 

Ingredientes: 

.200 gramas de chocolate meio amargo derretido 

.1/2 xícara de creme de leite fresco 

.2 colheres (chá) de conhaque ou rum 

.Cacau ou chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparo:

Coloque o chocolate derretido na tigela da batedeira. 
Junte o creme de leite e misture. 
Retire do banho-maria e bata na batedeira ou com um batedor de mão. 
Em seguida junte o conhaque e continue batendo até que o creme de chocolate não escorra das pás da batedeira, ou do batedor, quando forem levantadas. 
Polvilhe cacau sobre uma superfície. 
Pegue uma colher (chá) do creme, com a ajuda de outra colher, deixe cair sobre o cacau polvilhado. 
Repita a operação até acabar o creme de chocolate. 
Peneire mais cacau sobre as trufas. 
Usando duas espátulas, coloque-as em uma forma e leve para gelar por no mínimo duas horas ou até a hora de servir. 
Se desejar, coloque-as em formas de papel.

Espero que tenham gostado! ♥

Macaron de Maria Antonieta

Olá, a equipe do Luz, Câmera e Fogão! gostaria de pedir desculpas pela ausência, mas os afazeres da vida andam dificultando a produção de material para o blog. E para a felicidade de todos, nós estamos de volta! 

Hoje o Luz, Câmera e Fogão! ira falar de uma receita do filme Maria Antonieta, da famosa diretora Sofia Coppola. 

Para aqueles que não conhecem esse filme maravilhoso, farei uma breve introdução para deixar com gostinho de "quero mais", o filme conta a história da princesa austríaca Maria Antonieta (Kirsten Dunst), que é enviada ainda adolescente à França para se casar com o príncipe Luis XVI (Jason Schwartzman), como parte de um acordo entre os países. Na corte de Versalles ela é envolvida em rígidas regras de etiqueta. E praticamente exilada, decide criar um universo à parte dentro daquela corte, no qual pode se divertir e aproveitar sua juventude. Seu passatempo favorito é comer docinhos, principalmente os famosos macarons - para aqueles que não sabem é um pequeno bolinho redondo criado na França, e é delicioso, e que será nossa receita do dia. 

Uma curiosidade bem bacana sobre o filme é que a maior parte do filme foi rodado no Palácio de Versalles! 

Mas agora, vamos para a receita! 

Ingredientes

Massa 
.280 g de açúcar de confeiteiro 
.160 g de farinha de amêndoas 
.130 g de clara de ovo 
.30 g de açúcar

Modo de preparo

Massa

Peneire juntos o açúcar de confeiteiro e a farinha de amêndoas. Bata as claras com o açúcar até obter um suspiro firme. Misture delicadamente o corante desejado: rosa para framboesas, verde para pistache e café líquido para o sabor café. Aos poucos e com delicadeza, incorpore à mistura peneirada. Coloque uma folha de silpat sobre uma assadeira e apoie essa assadeira sobre outra menor. Com um saco de confeitar e bico liso médio, pingue a massa sobre a folha de silpat, com distância de 5 cm entre os macarons. Leve imediatamente ao forno pré-aquecido, moderado (220ºC) durante 10 minutos. Retire a assadeira de baixo e asse mais 5 minutos. Retire e deixe esfriar. Com espátula, retire os macarons da assadeira e recheie com geleia de goiaba.

Espero que tenham gostado <3 

Cerveja Amanteigada de Harry Potter!!

Ouço gritos com o título de nossa receita!!!!! (Uhuuuuuu..... Uhuuuuuu....)
Sim, sim , sim!!! Finalmente os amantes de Harry Potter (como essa que vos escreve) já podem comemorar!!! 
Por mais que alguns torçam o nariz, eu DUVIIIIDO, que num tenham dando uma espiadinha no filme do bruxinho mais amado de todos os tempos! (e gatinho, podemos dizer)

Pra quem não conhece a história, vamos lá:

Harry Potter (Daniel Radcliff) é um garoto órfão de 10 anos que vive infeliz com seus tios, os Dursley. Até que, repentinamente, ele recebe uma carta contendo um convite para ingressar em Hogwarts, uma famosa escola especializada em formar jovens bruxos. Inicialmente Harry é impedido de ler a carta por seu tio Válter (Richard Griffiths), mas logo ele recebe a visita de Hagrid (Robbie Coltrane), o guarda-caça de Hogwarts, que chega em sua casa para levá-lo até a escola. A partir de então Harry passa a conhecer um mundo mágico que jamais imaginara, vivendo as mais diversas aventuras com seus mais novos amigos, Rony Weasley (Rupert Grint) e Hermione Granger (Emma Watson).

Por isso, trazemos hoje para vocês, AGORA EM VÍDEO....

A "CERVEJA AMANTEIGADA DE HARRY POTTER"

COMO FAÇO TIAAAAAA????

Misture 470 ml de sorvete de baunilha derretido, 4 colheres de sopa de manteiga (P.S._ Derretam a manteiga para facilitar na hora de misturar), 200 gramas de açúcar mascavo, 1/4 de colher de chá rasa de cravos moídos, 2 colheres de chá rasas de canela em pó, 1/2 colher de chá rasa de noz moscada moída e reserve na geladeira.

Enquanto isso, ferva 600 ml de Cidra.

Em uma caneca de cerveja coloque um terço da mistura que você reservou e complete com a cidra que você ferveu.

Pronto!! Sua Cerveja Amanteigada do Harry Potter está pronta para ser deliciada!

Maçãs Assadas de Game of Thrones

Hoje o Luz, Câmera e Fogão! ira falar de uma receita da série "Game of Thrones", essa série que bate recordes de downloads.

Se há uma série que pode nos fazer refletir sobre as atuais movimentações políticas e populares do Brasil, esta é Game of Thrones, em uma estrutura historicamente fundamentada no período medieval – problematiza diversos conflitos econômicos, sociais e culturais que envolvem a organização e a gerência de uma nação (ou, no caso, os Sete Reinos). A série, baseada nos livros extremamente detalhados de George R.R. Martin, traz personagens complexos, que não carregam os manjados estereótipos “mocinho e bandido”, mas evidenciam a alteridade, o ambíguo, as diversas forças (internas e externas) que comandam as decisões humanas no convívio social.

Dentre os núcleos fundamentais da fantástica história e, também, um dos mais conhecidos pelo público – está a família Stark, e como gosto muito, escolhi a receita de "Maçãs Assadas" lógico. 

A receita é super simples e fica muito gostosa! Vamos lá.

Ingredientes:

1 colher (sopa) de canela em pó

4 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretidas

2 maçãs grandes e firmes (ou 4 pequenas)

Modo de fazer:
Misture bem a manteiga, a canela e o açúcar. Reserve.
Corte as maçãs no sentido vertical, separando-as em metades. Tire o miolo e as sementes e faça pequenos piques com uma faca nas maçãs.
Em uma assadeira com o fundo coberto por água, disponha as maçãs, com as faces cortadas viradas para cima.
Divida o recheio entre as metades da maçã, espalhando bem.Cubra a assadeira com uma folha de papel alumínio e deixe as maçãs assarem por cerca de 1h, em forno médio (180ºC a 200ºC).

Espero que gostem tanto quanto nós! =)

O Donut mais famoso do mundo.

Dificilmente encontramos alguém que nunca tenha assistido pelo menos um episódio de Simpsons.

A série é uma comédia de animação que conta a vida de uma família incomum dos Estados Unidos, se passa na cidade de Springfield e satiriza a cultura e a sociedade americana, a televisão e vários aspectos da condição humana. É a maior serie de duração dos Estados Unidos. 

Com todo esse sucesso foi inevitável não produzirem um filme, que também foi um sucesso. E hoje, nada mais justo do que aprendermos o "Donut" do nosso queridíssimo Homer Simpson.  

Então vamos para a receita!

Ingredientes:

Massa

1 xícara de açúcar

4 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

2 ovos

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

1/2 copo de leite

1 colher de sopa de essência de baunilha

óleo para fritar

Cobertura

açúcar confeiteiro

corante vermelho

confeitos coloridos

essência de morango

1/2kg de chocolate ao leite

Modo de fazer:

Misture 3 xícaras de farinha, o fermento, o açúcar. Mexa um pouco. Coloque a manteiga no microondas até derreter, misture com os ingredientes e acrescente os ovos, o leite e a essência de baunilha. Misture tudo e acrescente uma xícara de farinha aos poucos até ficar no ponto para não ficar grudenta.  Com uma xícara faça o formato da rosquinha, e com uma tampinha menor para fazer o furo no meio. Na hora de fritar o óleo não pode estar muito quente. Molhe metade das rosquinhas na cobertura e acrescente os confeitos coloridos.

Modo de fazer cobertura de morango:

Em um recipiente coloque o açúcar de confeiteiro com um pouco de água, acrescente um pouco do corante e a essência de morango.

Modo de fazer cobertura de chocolate:

Derreta o chocolate aos poucos no microondas.

Espero que tenham gostado. <3